雙螺旋速凍隧道
雙螺旋速凍隧道：適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品.進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向。 關(guān)于速凍隧道節(jié)能、可靠、合理與智能化
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關(guān)于速凍隧道節(jié)能、可靠、合理與智能化
食品凍結(jié)速度和溫差成正比.追求速凍隧道內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度,一方面考慮快速凍結(jié),一方面考慮節(jié)省能源.因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結(jié).將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成,從而達到高品質(zhì)速凍和節(jié)約能源目的.此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關(guān)鍵.
避免速凍隧道的耗冷還在于避免圍護結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷.在速凍隧道圍護結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式,所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡,避免保溫板的拼接縫隙跑冷.
各種速凍隧道內(nèi)關(guān)于風(fēng)量及風(fēng)速的要求有所不同,其節(jié)能的方法也有區(qū)別.隧道式網(wǎng)帶單體速凍隧道,在保證制冷風(fēng)量的基礎(chǔ)上設(shè)計格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,大大提高凍品表面風(fēng)速.同時也提高凍品著風(fēng)表面積,提高風(fēng)的循環(huán)率.
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